Pembeli yang goyah dari biaya telur yang menjulang karena wabah flu burung dapat segera melihat kenaikan harga yang sama pada produk daging sapi dan daging sapi karena tingkat kawanan yang menyusut, telah mempelajari surat.
“Sekarang ada badai sempurna yang meningkatkan hadiah daging sapi dan anak sapi,” Joe Camberato, pakar rantai pasokan dan kepala eksekutif di National Business Capital, mengatakan kepada The Post.
Dari sudut pandang teknis, kurangnya badai hujan yang telah menyebabkan kekacauan pada industri ternak, karena kekeringan dan kondisi kering yang tidak normal menghantam petani dan rumah jagal.
Tingkat kekeringan mencapai rekor nasional pada tahun 2024, yang berpengaruh penting pada daerah di dataran barat daya dan utara, Menurut kekeringan.gov.
Kondisi yang sangat kering mengurangi jumlah rumput yang tersedia untuk penggembalaan, yang berarti bahwa petani lebih bergantung pada makanan.
Ketika permintaan untuk pakan tumbuh, harganya meledak, mereka menumpuk pada biaya baru bagi petani dan memaksa mereka untuk mengurangi ternak mereka.
Pasokan hambatan lebih lanjut adalah momok karnivora yang disebut Cacing sekrup dunia baru Ditemukan pada tanggal ternak Meksiko, memaksa Amerika Serikat untuk menghentikan impor.
Sebelum melarang masuknya ternak November lalu, Meksiko mengirim sekitar 1 juta sapi ke AS setiap tahun, Menurut Kementerian Pertanian.
Sejak Januari, ternak ternak Amerika telah menyusut 1% dari tahun sebelum rendah 64 tahun, Menurut data tentang pemerintah.
“Selain itu, pertanyaannya masih kuat,” kata Camberato kepada The Post. “Saat Anda menggabungkan pasokan yang lebih rendah dengan permintaan tinggi, harga naik. Sesederhana itu. “
Awal bulan ini, Washington Resume sapi -import Dari Meksiko, tetapi Presiden Trump telah mengancam akan menaikkan tarif yang besar di negara tetangga, yang dapat menjaga harga ternak tetap tinggi.
“Kami melihat rekor harga di semua pelelangan pada bulan Januari,” Jason Walker, salah satu pemilik Starwalker Organic Farms di California, mengatakan kepada The Post. “Jika Anda menjual ternak, itu bagus. Jika Anda membeli ternak, itu tidak bagus. “
Walker mengatakan bahwa kekurangan kawanan telah mengalami “pasang surut dan arus yang aneh”, karena permintaan besar dan pasokan rendah mengirimkan harga ternak, petani menggoda untuk menjual lebih banyak kawanan mereka dari biasanya.
“Biasanya Anda akan memiliki sistem di mana peternak akan menghentikan beberapa hewannya, akan terus menebak dan menambahkan lebih banyak hewan ke sistem,” katanya kepada The Post.
Sebaliknya, ketika ternak menjual dengan harga yang lebih tinggi, petani menjual lebih banyak hewan mereka di tanaman pembantaian daripada biasanya dan mereka tidak terus membiakkan – masalah kekurangan yang ada, katanya.
“Mereka duduk untuk uang itu dan menunggu harga jatuh dan membelinya lagi,” kata Walker. “Sayangnya itu akan meningkatkan harga di supermarket.”
Harga di supermarket sudah mengetuk.
Bulan lalu harga steak iga utama rata -rata $ 11,97 per pon, dekat dengan rekor tertinggi $ 12,01, kata Biro Statistik Tenaga Kerja minggu ini.
Biaya Verdutte rata -rata $ 5,55 per pon pada bulan Januari, dekat rekor tertinggi $ 5,67, menurut data dari departemen tenaga kerja.
Namun, semakin banyak perawatan adalah harga di tingkat produsen.
Kenaikan harga tahunan untuk produk daging sapi segar atau beku dari pabrik pembantai melonjak tidak kurang dari 14,7% pada Januari dibandingkan dengan peningkatan 5,7% tahun lalu, menurut Indeks Harga Produsen Departemen Tenaga Kerja.
Inflasi yang keras kepala yang pada Januari 3% Redgen-harga telah mengirim hampir seluruh rantai pasokan untuk daging sapi dan daging sapi, menurut Hitha Herzog, kepala analis ritel di penelitian kuadrat dan fakultas parsons Parsons School of Design.
“Jika Anda memiliki faktor -faktor seperti biaya tenaga kerja, biaya energi yang lebih tinggi dan fluktuasi cuaca, mereka juga berdampak pada produksi daging sapi dan daging sapi,” kata Herzog kepada Post. “Pertanian dan pengecer tidak menyerap biaya. Sebaliknya, itu diteruskan ke konsumen. “
